本魯有個疑惑為何有時候肉是煮越久煮越老越乾越柴有時候卻是越燉越軟爛呢? 以牛肉為例吧吃火鍋時的牛肉肉片下鍋涮只要大概十秒. ... <看更多>

自來水加氯降混濁只要煮滾就能安心喝? 開水煮的 越久 殺菌越徹底?真的是這樣嗎? Part1│20160711健康總動員. 5,598 views Jul 11, 2016 【健康總動員】 ... ... <看更多>

... 翻炒熬煮5~6小時，中間會放冷幾小時，讓薑熱性更強，再繼續熬煮薑湯在兩個小時以上， ... 慢釋放到薑湯裡，熬煮越久的越不辣，但熱性效果越佳，喝了~~全身暖呼呼唷^_^. ... <看更多>

很多人都認為湯煲得越久越夠火候、營養也越好，往往一鍋湯燉煮好幾個小時。然而，經過長時間的熬煮，許多營養素遭到破壞，蛋白質與維生素也會被破壞得 ... ... <看更多>