辣度單位 在 一滴入魂- 史高維爾指標(英語:Scoville Scale)是1912年由 ... 的評價 該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到糖水裡,然後交給數個人品嚐,之後逐漸增加糖水量,直到無法嚐出辣味為止,此時糖水量的總和即為被測物的史高維爾辣度單位(SHU)。 ... <看更多>