正常都是要使用逆紋切，才會讓肉的口感更柔嫩。那要怎麼看順紋逆紋呢？影片簡單告訴你。 ... <看更多>

其實牛肉只要逆紋切，你的下巴臉頰和牙齒就會輕鬆許多，即便是肋眼、菲力，以正確的逆紋切方式吃起來口感也會很不同喔！▽人氣影片▽在家輕鬆做：日式 ... ... <看更多>

切肉前必須知道的事！順紋切，逆紋切，大大影響肉的口感！！ 除了烹調方法之外，切法會影響肉的口感,最高可以差4倍咬力才可以咬斷肉！小編今天跟你分享順紋切，逆紋切 ... ... <看更多>

想請教大家逆紋順紋切是否很重要？ 被新手朋友拖去做飯我只負責切肉只是要切個炒肉片他很堅持一定要我逆紋切. ... <看更多>