《避風塘炒蝦》 避風塘就是避風港的意思，這是一道富有香港特色的料理，因為它是源自香港小漁村，味道重鹹香辣。當中的炸蒜更是整道菜的精髓， ... ... <看更多>

現時已經式微的香港水上文化，在九十年代前可以說是相當盛行。「 避風塘 炒蟹」這道菜更是其中的文化象徵之一。究竟「古法 避風塘 炒蟹」的「古法」是如何 ... ... <看更多>

【香江美食】香港避風塘是早年間漁船出海遇到極端天氣緊急躲避風浪的港灣。在遇到惡劣天氣不能出海捕魚時，漁民們便會支起爐灶，烹煮海鮮，將避風塘變成藏身港口裏的 ... ... <看更多>