歐式天然酸種麵包-2｜再也不用買麵包了外酥內軟越嚼越香自製天然酵母做的歐式麵包超詳細做法與食譜Natural Yeast European bread. ... <看更多>

Ingredients:75% 450g Japanese bread flour (面包粉）8.4% 50g wholemeal flour （全麦面粉）8.4% 50g T55 French flour ( 法国面粉）8.4% 50g spelt ... ... <看更多>

歡迎大家訂閱開雪櫃啦！Kitchen Diary 的Youtube Channel 希望大家可以在這找到適合你的食譜Welcome to Kitchen Diary's Youtube Channel. ... <看更多>

Ingredients:90% 270g bread flour (面包粉）10% 30g wholemeal flour （全麦面粉）20% 60g levain （酸种）72% 210-217g water （水） 2% 6g sea ... ... <看更多>

什么是Sourdough/酸包，为何需要吃它。 为何要吃sourdough(酸包）- 不吃普通的烘焙面包??? 这当然有原因才会做这麻烦费时的事啦。 Sourdough 麵包其實就是天然酵母 ... ... <看更多>