醃肉 加蛋白跟太白粉差別?? - 請問一下我看到有些人醃肉是用蛋白.這是有什麼特別作用嗎跟太白分同樣效果？蛋黃可以嗎？(料理與食譜第1頁) ... <看更多>

醃肉 為什麼不放蛋黃 蛋白 作為保護層的作用好於蛋黃。而且，蛋黃會使肉的顏色改變，不是很建議。如果想要肉炒出來是原汁原味，當然用 蛋白 好，而如果想要給肉 ... ... <看更多>

炒牛肉粄條！ 醃肉 密技口感升級！】 今天要來跟大家分享這道「炒牛肉粄條」 阿慶特別結合了廣式乾炒牛河與台式炒粄條的元素讓媽媽們在家用現有的調料輕鬆ＤＩＹ 這次 ... ... <看更多>

整個肌肉就是用白脫牛奶腌了以後，裹上碎餅乾下去烤。 就當作讓減肥食譜多點變化囉XD : 2.加了蛋白的醃肉在冰箱可以放多久? : 3.不加蛋白的醃肉在冰箱 ... ... <看更多>

... 我沒在醃肉有關: 但是我之前煎雞胸肉和魚排也是沒醃: 吃起來味道卻蠻正常… ... 讓肉更加入味以及調味3. ... 煮湯的肉片可以用蛋白醃，肉片滑嫩。 ... <看更多>