本集內容於2021/04/22在說說 餐飲 Podcast中播放。想在第一時間收聽完整精彩內容,歡迎點擊連結 ... ... <看更多>
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菜單是每間餐廳的第一線服務人員, 因此扮演重要角色的產品,至少對我來說就會花心力去設計。 這集是「 餐飲店 的 賺錢 數字」最後部分,介紹藏在菜單中的 ... ... <看更多>
開一間 餐廳/咖啡廳,從產品開發時期,就會遇到原物料和設備的選擇,但這往往變成找到店面以後才做的事,房租和薪水已經不斷在燒,產品卻還沒能完整呈現,更不用說還沒 ... ... <看更多>
所以創業你本身一定要懂要內行要會做。 如果你要創業,找一間生意好、有制度、具規模的店去上班,至少待1年以上,看看 ... ... <看更多>
真的是累爆XD,也因為我沒有餐飲經驗所以我選擇了加盟,那麼加盟要選擇 ... 轉型成早午餐店,店的裝潢也做得像咖啡廳一樣,開始覺得說如果可以開一間 ... ... <看更多>
但以我的經歷來看,知名品牌連鎖都有一個通病,生意一好的時候就想多開分店,一間變兩間、兩間變四間,但是人材訓練跟不上開店的速度,你有店面卻沒有適合 ... ... <看更多>