【一起練刀工】 〈雞胗、透抽與花〉 資深媒體人、飲食作家盧怡安日前開了 ... 的示範及實作的食材有雞胗、透抽及豆乾，同學們放下雜事心事瑣事專心下刀練切，不用趕著 ... ... <看更多>

... 了轉小火把雞胗下鍋煮10分鐘，煮好即可撈起泡冷水降溫。2.煮好的雞胗切成薄片，放入碗中備用。3.少許糖、辣椒末、蒜末、蔥花、適量醬油膏與香油與切好的雞胗拌勻即可。 ... <看更多>

... 了轉小火把雞胗下鍋煮10分鐘，煮好即可撈起泡冷水降溫。2.煮好的雞胗切成薄片，放入碗中備用。3.少許糖、辣椒末、蒜末、蔥花、適量醬油膏與香油與切好的雞胗拌勻即可。 ... <看更多>