日本流行的潤系列麵包輕盈柔軟,高保水度,挑戰烘焙職人的功夫,因為高含水的麵包,工廠完全無法以機器量產,而沒有技術與經驗的傳統麵包店,更是無法掌握繁複細緻的製程。 ... <看更多>
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日本流行的潤系列麵包輕盈柔軟,高保水度,挑戰烘焙職人的功夫,因為高含水的麵包,工廠完全無法以機器量產,而沒有技術與經驗的傳統麵包店,更是無法掌握繁複細緻的製程。 ... <看更多>
隨著產品革新,現在麵包機不只能夠製作吐司、各種口感的麵包,還能夠依照酵母或 ... 三大重點,應用獨特的「手揉變頻技術」,讓麵包的口感更加豐富。 ... <看更多>
➤ CP值超高8小時教學無限看:5 款以上名店餡料配方+18 款熱銷 麵包 教到你會! ➤ 打通烘焙任督二脈:工法之間簡單換算、延伸帶入冷藏發酵、最後能設計 ... ... <看更多>
巴蕾麵包在台中算是人氣蠻高的麵包店,甚至還有許多餐廳使用的麵包是出自 ... 他們家的麵包種類非常多元,包含台式、日式跟歐式都有,而且常常會推出 ... ... <看更多>