饅頭發酵溫度時間 在 宅媽樂活誌- 【關於饅頭發酵】... | Facebook 的評價 發酵 箱恆溫37度，發酵約35~40分鐘即可蒸，超級省時；室溫發酵需要110分鐘才可達標。 利用發酵箱發酵即使過發外觀並不易看出來，內部完全被撐起來，蒸 ... ... <看更多>
饅頭發酵溫度時間 在 [問題] 饅頭的發酵時機？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價 這陣子研究如何蒸饅頭，發現很多食譜發酵時機都不太一樣第一種是揉麵 ... kzzoz80:上真的有經驗就是要看溫度溼度麵糰發效的結果拿捏時間 12/22 21:50. ... <看更多>
