水跟粉的比例是1:1,速發酵母0.5%—1%。可以室溫發酵兩小時,也可以冰箱冷藏過夜。在製作麵包的時候一般波蘭種麵糰佔總麵糰的25%。 ... <看更多>
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水跟粉的比例是1:1,速發酵母0.5%—1%。可以室溫發酵兩小時,也可以冰箱冷藏過夜。在製作麵包的時候一般波蘭種麵糰佔總麵糰的25%。 ... <看更多>
提供魯邦種失敗相關PTT/Dcard文章,想要了解更多液種比例、魯邦液種做法、魯邦種失敗有關寵物文章或書籍,歡迎來萌寵公園提供您完整相關訊息. ... <看更多>
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各種酵母使用比例換算對照| How to convert different yeast ...2019年11月7日· 如果想直接將原有速發酵母配方,替換為天然酵母(如魯邦種或水果液種),通常不該以速發酵母 ... ... <看更多>
各種酵母使用比例換算對照| How to convert different yeast ...2019年11月7日· 如果想直接將原有速發酵母配方,替換為天然酵母(如魯邦種或水果液種),通常不該以速發酵母 ... ... <看更多>
問題敘述/食譜配方: 魯邦種製作參考不萊嗯https://www.briancuisine.com/levain-yeast-start-with-water-flour/ 酵種使用bob黑麥粉之後放大麵種是黑 ... ... <看更多>
1.問題敘述/食譜配方: 魯邦種製作參考不萊嗯https://www.briancuisine.com/levain-yeast-start-with-water-flour/ 酵種使用bob黑麥粉之後放大麵種是 ... ... <看更多>