... 體本身散發出淡淡的酸味大致上少吃若是重酸味就丟了吧~~ 圖中為鮭魚邊邊有些 ... 冰箱是很會抽水氣的電器水氣被抽走的魚顏色會越來越灰表皮越來越乾. ... <看更多>

真空包打開肉的顏色看起來又像是舒肥過的，但盒子背面又有註明非供即食應充分加熱，我用煎的但怎麼覺得吃起來肉綿綿的怎麼都不像鴨肉啊？ 而且附的橙汁味道也有點怪近似 ... ... <看更多>

我知道鮭魚可能在養殖時餵食色素，提升賣相，那是否有可能對品相不好的鮭魚進行二度染色？(料理與食譜第1頁) ... 而泡水或水洗,魚肉也沒掉色,應不是二次染色的. ... <看更多>

媽媽從冰箱取出冷凍肉，退冰、或煮熟之後發現肉片竟然有金屬感的綠色反光！難道這是不新鮮、被汙染的劣質肉嗎？事實不然，快來看看如何辨識壞掉的肉吧！ ... <看更多>

普通鮪魚肉比較Q，大目鮪魚油脂較多肉比較軟，黑鮪魚最貴，魚肉顏色和風味 ... 若有提供試吃的攤販主要也都是切旗魚讓人試吃，成本相對較低。 3.鮭魚. ... <看更多>

即便魚肉沒有壞，也要考量客人感受，看到這顏色會害怕，根本不敢冒險吃。 ... 沒關係，也不給我換，還說那只是『觀感不佳』，沒有壞掉、沒有不新鮮。 ... <看更多>

食品藥物管理署則指出，要辨別生魚片是否新鮮，可從魚肉的顏色、水分與 ... 對人體健康相當有益，尤其是富含ω-3脂肪酸的秋刀魚、鮭魚、日本花鮪魚、 ... ... <看更多>

即便魚肉沒有壞，也要考量客人感受，看到這顏色會害怕，根本不敢冒險吃。 ... 沒關係，也不給我換，還說那只是『觀感不佳』，沒有壞掉、沒有不新鮮。 ... <看更多>

引述《elvire (...)》之銘言： : 請問一下: 禮拜五才買了這片魚: 剛剛拿出來看時邊邊有些變了綠灰色: 拿起來聞了一下有點怪怪的腥味: 若把邊邊切掉還能吃嗎? ... <看更多>