鵝肝慕斯食譜 在 會說故事的食物- 鵝肝醬，鵝肝慕斯... - Facebook 的評價 1，要用牛奶泡過一夜，至少3小時，把腥味去掉。 · 2，筋，血管等一定要用手慢慢去除，否則影響口感。 · 3，不要全熟，7分就好吃，所以要慢煮，水溫維持在70 ... ... <看更多>
鵝肝慕斯食譜 在 Re: 請問哪裡有賣鵝肝醬- 精華區Food 的評價 再次等一點的鵝肝碎片就完全打碎混合鮮奶油跟其他調味料作成mousse de foie gras (鵝肝幕斯) 這種就是我們常吃到的鐵罐裝所謂的鵝肝醬4. 也可以把鵝肝 ... ... <看更多>
