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鹹度計算 在 防止肉質過老、口感乾柴。 因此今天要教大家的小撇步就是- 泡 ... 的評價 (有人可能會問，濃度到底怎麼計算? 5.5%濃度到底是94.5%的水 ... 如此可以讓肉品上的鹽分持續進入到肉品的內部，而不會持續增加鹹度導致成品過鹹。 ... <看更多>
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