關於客家鹹菜的評價, 鄭文燦
今天還體驗了 #平鎮千人踩客家酸菜,老中青三代以傳統腳踏醃缸方式,學習芥菜從採收到入甕醃漬成酸菜的過程。 芥菜是客家百年傳承,雪裡紅、酸菜、梅乾菜、福菜、鹹菜及過年長年菜等都是由芥菜醃製而來,平鎮農...
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今天還體驗了 #平鎮千人踩客家酸菜,老中青三代以傳統腳踏醃缸方式,學習芥菜從採收到入甕醃漬成酸菜的過程。 芥菜是客家百年傳承,雪裡紅、酸菜、梅乾菜、福菜、鹹菜及過年長年菜等都是由芥菜醃製而來,平鎮農...
又到了適合做各種漬物的季節,也正是鳳梨盛產的時候, 當季的鳳梨可以說是便宜又好吃呢! 不只可以做成甜食,也能製成配稀飯的小鹹菜。 自製蔭鳳梨醬,無防腐劑、無人工甘味劑,是不可錯過的懷念好滋味。 快趁...