1,將蕃茄洗淨晾乾,將蕃茄蒂頭處十字切開,或在表面刺洞。 · 2,準備1~2%的鹽加入溫開水溶解備用。 · 3,瓶子消毒後,放入蕃茄,米麴,鹽水使蕃茄完全沒入液體。 · 4,發酵24 ... ... <看更多>
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1,將蕃茄洗淨晾乾,將蕃茄蒂頭處十字切開,或在表面刺洞。 · 2,準備1~2%的鹽加入溫開水溶解備用。 · 3,瓶子消毒後,放入蕃茄,米麴,鹽水使蕃茄完全沒入液體。 · 4,發酵24 ... ... <看更多>
之前介紹了 鹽麴 、醬油麴跟韓式辣醬的做法你知道還可以加入蔬果做成萬用蔬果 鹽麴 嗎?還有實際料理的應用喔!不要錯過更多黃金好生活提案請訂閱我的頻道 ... ... <看更多>
醃漬苦瓜~』,後來有人留言問怎麼作,當時在辦公室中匆匆回應,但總覺寫的有點不充足,今天把作法寫完整一點。 ... 鬼嫁料理手帳: 自家製「鹽麴」&「醬油麴」 Cooking. ... <看更多>
上圖是發酵成功的醬油麴). 「鹽麴」,日文唸「Shio Kouji」,漢字亦會寫成「鹽糀」,是近來日本非常人氣的調味逸品,含有近100種酵素、天然活菌、 ... ... <看更多>
上圖是發酵成功的醬油麴). 「鹽麴」,日文唸「Shio Kouji」,漢字亦會寫成「鹽糀」,是近來日本非常人氣的調味逸品,含有近100種酵素、天然活菌、 ... ... <看更多>