［上］ㄧ般白米+長糯米（兩者比例隨個人喜好，全部用糯米或全用一般白米，均可）及黑麻油、米酒（米酒頭的酒精度較高，味道較重，不習慣的話，最好使用ㄧ般米酒）去骨雞腿 ... ... <看更多>

麻油雞飯 可用白米也可以用糯米煮，兩者口感不同，用糯米煮會稱為麻油雞油飯或是麻油雞米糕。必須注意電鍋、電子鍋煮的方式也不一樣。 ... <看更多>

麻油雞飯 可用白米也可以用糯米煮，兩者口感不同，用糯米煮會稱為麻油雞油飯或是麻油雞米糕。必須注意電鍋、電子鍋煮的方式也不一樣。 ... <看更多>

水量是特別要注意的一點，煮飯水要比一般煮白米再多一點點，否則會太硬或沒熟，用大同電鍋的人記得外鍋水也不要太少，不然跳起來飯還沒熟。另外糯米有分長跟圓的兩種，本次 ... ... <看更多>

楔子「媽，麻油雞飯怎麼煮？」 「啥？你要煮嗎？」 「嘿啊！不然那些糯米怎麼辦？都已經長蟲了...」 「那種圓糯米我不會用，而且也比較不好吃， ... ... <看更多>