鼎邊銼口感 在 圖文不符- 【台灣常識集88|#鼎邊趖 】 鼎邊趖 - Facebook 的評價 成品的#厚薄度是口感的關鍵,米皮若太厚嚼起來會老,薄薄的比較Q彈~完成後先吹涼,再與羹湯、配料搭配食用。 由於店家太少,製作鼎邊趖的技藝可能會失傳,下次經過有 ... ... <看更多>