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all'Onda 浪。義大利慢食廚房 ( 高雄鼓山區青海路185號 / 近美術館 ) 二-五 12:00-14:30 18:00-21:30 六日 11:30-14:00 17:30-31:30 ⚠️10%服務費 -------------- 道地美味的義大利菜 多種手工義大利麵可選擇 今天介紹平日午間套餐☺️ - ［平日午間套餐］ 含開胃麵包 沙拉 湯品 精選甜點 咖啡/茶 套餐內容非常豐盛，以下價格都是套餐價 - #麻花捲生氣麵 辣味番茄醬 $299 生氣麵是義大利一種加了辣椒🌶️ 讓人吃了會辣到臉紅很像生氣的樣子！加了朝天椒製作的紅醬味道濃郁，辣和番茄融合的很好，不是一吃就會爆炸的那種，辣度會慢慢累積，麵條吸滿醬汁，愛吃辣的人會喜歡😊 辣度可以調整。 - 墨魚燉飯 船釣小卷蛤蜊 $399 使用義大利米從生米開始煮，顆粒分明帶有米心，小卷是從前鎮漁港送來的非常新鮮，是入口會邊讚嘆：原來新鮮的小卷🦑口感這麼讚而且吃的出鮮甜，搭配的蛤蜊也很新鮮。特別的是醬汁有加檸檬所以非常清爽，燉飯裡面還有切成丁的櫛瓜，這道我也很喜歡。 （米飯硬度可以依習慣調整） - 煎烤頂級牛肋眼心8oz 酥炸玉米糕 $750 盤子有先加熱過可以保持牛排的溫度，牛排已經切好三塊在食用上較方便，從切面可以看到厚度蠻厚，五分熟的牛排外皮微脆，中間軟嫩，肉汁很多🤤 不用多餘的醬汁，最簡單的調味就能吃出這份牛排的厲害！旁邊的玉米糕很特別，是北義的吃法，玉米香氣濃郁。 - 自製提拉米蘇 義大利老祖母的記憶 $135 每天手工製作的提拉米蘇，用有機蛋黃和糖去打發，浸泡咖啡液後要放置一個晚上。口感鬆軟綿密，底部的手指餅乾也是來自義大利的🇮🇹 沒有加酒因為希望小朋友也能品嚐。 - 套餐附湯是紅蘿蔔馬鈴薯湯，紅蘿蔔🥕燉煮兩個多小時後，可怕的菜味被去除了，變成一碗順口香濃的湯，裡面還有加麵包丁。麵包是烤過的佛卡夏，雞肝醬加入甜洋蔥調味，味道十分濃郁，上面紅色的是紅胡椒！雞肝醬的味道如果不敢吃內臟類的人可能會比較不習慣。沙拉份量很夠，油醋醬是主廚自己調的，有加入一些水果和堅果，口味上個人覺得醬汁略偏鹹。 - 套餐飲料是紅茶/美式咖啡，更換折抵60 甜點是義式冰淇淋/奶酪/水果優格，更換可折抵50 義式冰淇淋🍨當天吃到的是草莓口味，口感綿密，是真實草莓的味道不會假假的🤗 —————————- 慢食是一種相對快餐/速食的概念，主廚曾跟隨義大利人做菜，希望能帶給大家傳統義大利料理的滋味，菜單很完整，有各種前菜小點，還有多種手工自製的麵條。這次用餐覺得非常滿意，在青海路上的小店，擺盤不浮誇但味道真誠的美好，吃的出主廚的用心，會再回訪。

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2018-05-10 17:28:48 有 84 人說讚