疑難雜症萬事通
在網路上遇到任何問題都可以在這邊找找看唷

Search

nutmeg的相關標籤

相關貼文 相關照片 相關影片
nutmeg
關於nutmeg中文的評價， 肥媽 Maria cordero

今日教大家 📌蒜容牛油焗龍蝦尾車厘茄 📌姜餅人 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 龍蝦尾凍肉資料👉https://bit.ly/3adssZ3 🍏🍏🍏蘋果膠連結🍏🍏🍏 中文 https://www.jl...

2020-11-29 20:59:51 有 21,566 人說讚
nutmeg nutmeg
今日教大家 📌蒜容牛油焗龍蝦尾車厘茄 📌姜餅人 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 龍蝦尾凍肉資料👉https://bit.ly/3adssZ3 🍏🍏🍏蘋果膠連結🍏🍏🍏 中文 https://www.jlc-health.com/tc-maria-christmas-optin Eng https://www.jlc-health.com/en-maria-christmas-optin 🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏 2020年11月30日Live 食譜 特別鳴謝easycook 食譜義工團，快靚正呀🙏🙏 薑餅人曲奇 材料: 原味曲奇粉 一包 豆蔻粉 半茶匙 丁香粉 半茶匙 薑粉 四茶匙 玉桂粉 兩茶匙 鹽半 茶匙 牛油(室溫) 150 克 雞蛋 一隻 做法: 1）牛油放大碗內用發蛋器撥開 2）把原味曲奇粉，所有香料粉，鹽加入已撥開的牛油內，用攪拌棒把牛油及粉拌勻 3）加入雞蛋一隻，再拌勻，然後用手輕輕將粉團稍微搓埋 4）將混合物倒在即矽膠墊上，再用手搓成粉團 5）將粉團分成兩份，分別放入兩個食用膠袋中，從大粉團取出兩份小粉團，把小粉團放在膠袋的角落裏，然後用木棍把袋中的粉團搓成一薄塊, 封好袋口，然後存放在冰格裏30分鐘至硬身 6）硬身後從冰箱取出，沿著膠袋邊把袋剪開，跟著用薑餅人、聖誕樹或星星曲奇模在餅皮上印出曲奇，然後放在已鋪上焗盤紙的餅盤上，放入已預熱攝氏180度焗爐內焗12～15分鐘便可取出。 * 溫馨提示：餅模先沾上少許麵粉然後印出薑餅，會較容易脫模。 * 如果要用糖霜裝飾，須等薑餅放涼後才可開始裝飾 English Version (YouTube video starts at 17:23. Skip to 31:10.) Gingerbread Man Cookies Ingredients: Plain cookie mix - 500g Butter - 150g (room temperature) Ginger powder - 4 tsp Cinnamon powder - 2 tsp Nutmeg - ½ tsp Clove powder - ½ tsp Salt - ½ tsp Egg - 1 whole Plastic bags or plastic wrap Methods: 1. In a mixing bowl, add in butter and whip until fluffy. 2. Add in plain cookie mix powder, ginger powder, cinnamon powder, nutmeg powder, clove powder, and salt. Mix well. 3. Add in egg and mix well into a dough. 4. Split the dough into 2 pieces and put each into a plastic bag. 5. Fill the two corners of the plastic bag with doughs and flatten the rest with a rolling pin to your desired even thickness. Seal the plastic bag and put it in the freezer and freeze until the dough is hardened about 30 minutes. Repeat the same with the other dough in the plastic bag. 6. Once the dough is hardened, remove plastic bag and shape into pieces with cookie cutter. Dip the cookie cutter into some flour for easy release and prevent stickiness. 7. Bake at 180C (350F) for about 12 – 15 minutes. Serve. 蒜蓉牛油焗龍蝦尾車厘茄 材料 📌 紅椒，青椒，黃椒各一個 📌 車厘茄數粒 📌 急凍龍蝦尾4 - 5隻，視乎氣炸鍋容量。 紅椒，青椒，黃椒醃料 📌 橄欖油少許 📌 黑胡椒少許 📌 鹽少許 龍蝦尾牛油 📌 牛油少許 📌 鹽少許 📌 黑胡椒粉少許 📌 蒜頭少許 做法 1. 紅椒，青椒，黃椒切細件，加入橄欖油，黑胡椒，鹽，之後連同車厘茄放入氣炸鍋用200度焗3分鐘。 2. 龍蝦尾用手將它屈鬆，之後用長匙羹尾端篤入龍蝦尾底部，貼住內殼篤入，用意把龍蝦肉與殼分離。之後再屈鬆龍蝦尾數下。 3. 用剪刀沿著龍蝦尾背部中間剪開殼，剪到最尾一格停，再向左右兩邊打橫剪一剪。 4. 用尖的刀仔篤入龍蝦尾兩邊側邊向入刮一刮，用意令龍蝦肉離開龍蝦殼，之後用手指伸入龍蝦尾底部用力頂龍蝦肉出來，直至到尾段停止。（此時狀態是3/4的龍蝦肉躺在龍蝦尾殼上）之後見到腸部除去，再把龍蝦尾用清水沖乾淨，索乾水份。之後龍蝦尾放在枱上攤開。 5. 碗內放入牛油，黑胡椒粉，鹽，蒜頭碎，撈勻。用匙羹刮一羹牛油塗在龍蝦肉上，直至全部龍蝦肉塗上牛油。 6. 氣炸鍋內的紅椒，黃椒，青椒，車厘茄倒出在碟上，備用。 7. 龍蝦再攤開尾部，逐隻逐隻平放入氣炸鍋內。用200度焗9 - 10分鐘。焗好後後取出，鋪在步驟6的碟上，之後用掃將已溶的牛油掃上在龍蝦肉上，即成。 English Version (YouTube video starts at 3:29. Skip to 23:11 for finished products.) Baked Lobster Tails with Garlic and Butter and Cherry Tomatoes Ingredients: Frozen Lobster tails (Defrost and flex it a couple of times on both sides to loosen the meat by holding onto both ends of the lobster tail. Stick a chopstick into the underside and loosen the meat. Cut the upper shell through the center all the way to the tail and cut a vertical slit. Use a small knife to carefully loosen the meat on both sides of the shell because frozen lobster tail meat tends to stick to the shell. Slowly wiggle the meat out from the shell with your hand but leave the last part of the meat intact with the tail. Air fry with the shell on will retain its moisture and better presentation. Clean away any debris and pat dry.) Vegetable Ingredients: Bell peppers - cut into chunks (green, red, yellow) Cherry tomatoes Seasoning Ingredients: Olive oil Salt Black pepper Butter Garlic, minced Methods: 1. In a bowl, add in bell pepper chunks. Spray a bit of olive oil and add salt and black pepper. Mix well. Transfer to air fryer. Add in cherry tomatoes. Cook for 3 – 4 minutes at 200C. After 3 – 4 minutes, transfer to a serving plate and arrange nicely. 2. In a bowl, add in butter, salt, black pepper, and minced garlic. Mix well. Scoop a spoonful and smear on top of lobster tail meat. 3. Transfer lobster tails to the air fryer. Flatten the tail fins nicely. Cook at 200C for 9 minutes for juicy tender or 10 minutes for chewier texture. 4. Optional to drizzle melted butter on top before serving. ＃肥媽食譜 ＃mariakitchen

今日教大家 📌蒜容牛油焗龍蝦尾車厘茄 📌姜餅人 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 龍蝦尾凍肉資料👉htt...

2020-11-29 20:59:51 有 21,566 人說讚
nutmeg nutmeg
วันที่เน่าหนอนหน่อยๆ ใจคิดว่าอยากกินซุปข้าวโพด เพราะตอนเด็กๆกินบ่อยมากกกกก เป็นเมนูโปรดที่โตมาไม่ค่อยได้กินค่ะ จ๋าชอบทำเมนูง่ายๆ แต่เอามาทำอย่างตั้งใจและใส่รายละเอียดลงไปในแต่ละขั้นตอน ซุปข้าวโพดวันนี้กินกับขนมปังเนยสดอบใหม่ๆไปเลยจ้ะ ข้าวโพดหวานผัดกับเนยและเกลือ จ๋าใช้ paprika และ nutmeg เป็นตัวดึงรสชาติข้าวโพดออกมา แล้วแบ่งครึ่งไปปั่นรวมกับนมค่ะ แล้วค่อยเทกลับมารวมกัน เราจะได้ทั้งเนื้อซุปและเมล็ดข้าวโพดในซุป ใส่น้ำให้ข้นพอดี แล้วดึงไฟให้แรงหนึ่งนาทีก่อนปิดไฟแล้วยกลง จ๋าตีครีมสดแล้วค่อยใส่ลงไปซุป มันจะช่วยให้เนื้อซุปมีความ Frothy มากขึ้น แตกปุปุในปากสนุกดีค่ะ กินคู่กับขนมปังอบใหม่อุ่นๆจากเตา หอมเนยฉ่ำๆ... อาหารเยียวยาทุกอย่างจริงๆแหละ 🥰 #WhatIEatToday

วันที่เน่าหนอนหน่อยๆ ใจคิดว่าอยากกินซุปข้าวโพด เพร...

2020-03-20 20:22:58 有 12,814 人說讚
nutmeg nutmeg
Roasted Potatoes and Steak😋 The tricky part of preparing the big meal is the timing. You have to plan well so every dish will be served at the proper temperature. So here's how I cook step by step to make sure that everything will go as smoothly as possible😉 ไหนใครเคยเจ็บปวดกับการคิดว่าถ้าเราอยากกินเฟรนช์ฟรายส์ เราก็แค่หั่นมันฝรั่งแล้วเอาไปทอดบ้าง? พลาดกันมาแค่ไหนกับความไว้ใจที่เรามีต่อมันฝรั่งน่ะ! อย่างแรก มันฝรั่งเป็นสิ่งที่เต็มไปด้วยน้ำและความชื้น การจะเอาทอดหรืออบให้กรอบได้เราต้องแน่ใจก่อนว่ามันแห้งพอ วิธีที่จ๋าชอบมากที่สุดคือการ Parboil หรือต้มนำไปส่วนหนึ่ง แล้วเอามาตากแพ่พ แล้วค่อยเอาไปทอดหรืออบต่อค่ะ ปอกเปลือกมันฝรั่งนะคะ แช่ในน้ำเพื่อไม่ให้ดำ แล้วหั่นเป็นชิ้นตามที่เราต้องการ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป แล้วต้มไปซัก 8-10 นาที ช่วงรอให้มาทำน้ำมันสมุนไพร จ๋าใช้โรสแมรี่กับใบไทม์ ตั้งกระทะไฟอ่อน เอาสมุนไพรใส่ลงไป ตั้งไฟอ่อนไปเรื่อยๆสักพัก เราจะได้น้ำมันสมุนไพรที่จะเคลือบมันฝรั่งและเอาไปทำน้ำสลัดได้ค่ะ ตักมันฝรั่งวางบนตะแกรงให้แห้งนิดนึง ช่วงรอก็กรองเอาใบสมุนไพรออกจากน้ำมัน เก็บไว้นะอย่าทิ้ง แล้วเอาน้ำมันคลุกกับมันฝรั่งค่ะ เขย่าให้ทั่ว เราอยากได้ขุยเล็กๆของเนื้อมันฝรั่งที่สุกออกมาเคลือบผิวมันฝรั่งนะคะ นั่นคือส่วนที่กรอบและอร่อย จ๋าปรุงด้วยเกลือ หนักมือได้เพราะมันฝรั่งดูดรสเค็ม และ Nutmeg กับ Cayenne Pepper เตาอบตั้งไฟรอไว้ที่ 200c และถ้ามีแบบพัดลม ใช้แบบพัดลมค่ะ จ๋าจะอบที่ประมาณ 40-45 นาที ในระหว่างนั้นจะเอาออกมากลับด้านสองครั้ง ครั้งแรกที่ 15 นาที ครั้งที่สองที่ 30 นาทีค่ะ ช่วงรอกลับครั้งแรกให้หมักเนื้อค่ะ ช่วงรอกลับครั้งที่สองเราจะทำน้ำสลัดค่ะ วันนี้จ๋าทำ Honey Mustard Vinaigrette เพราะจะไม่มีซอสอื่นเลย ต้องการน้ำสลัดรสชาติแข็งแรงนิดนึงค่ะ ช่วงรอกลับครั้งสุดท้ายให้เตรียมผักสลัดแล้วแช่เย็นรอไว้ พอเอามันฝรั่งออกมาแล้ว เอาใบสมุนไพรที่พักไว้ใส่กลับเข้าไป ปรุงด้วยเกลือและปาปริก้า เขย่าให้เข้ากันแล้วพักค่ะ ไปย่างเนื้อ มันฝรั่งอบร้อนมาก เราต้องให้นางเย็นลงหน่อย ย่างสเต็กแหละตามวิถีของแต่ละคนเลยค่ะ เอาเนื้อขึ้นมาพัก ช่วงพักคลุกสลัดใส่จาน ตักมันฝรั่งใส่จาน แล้วมาหั่นเนื้อใส่จาน ตามขั้นตอนนี้เราจะได้มื้ออาหารมื้อใหญ่ที่ทุกอย่างเสิร์ฟในอุณหภูมิที่เหมาะสมทุกจานค่ะ

Roasted Potatoes and Steak😋 The tricky part of pr...

2020-04-22 20:59:19 有 10,319 人說讚
nutmeg nutmeg
Roasted Tomato Soup ได้มะเขือเทศมาเยอะจนกินไม่ทัน งั้นทำซุปกันดีกว่าค่ะ จ๋าชอบรสชาติของมะเขือเทศเวลาเอาไปย่างไฟ มันจะหวานฉ่ำเพิ่มจากปกติมากค่ะ ซุปมะเขือเทศสูตรนี้ใช้วัตถุดิบน้อยมาก เพราะฉะนั้นจ๋าจะใช้เวลาในการปรุงทุกอย่างให้ดีที่สุดค่ะ เริ่มจากหัวหอม จ๋าจะเคี่ยวหัวหอมในไฟอ่อนนานๆเหมือนเวลาจะทำซุปหัวหอมเลยค่ะ เคี่ยวจนหอมเริ่มนุ่มและใส จนกระบวนการ Caramelize มันพาไปเป็นสีน้ำตาล รสชาติหัวหอมหวานเต็มที่ จ๋าเติมน้ำตาลเพื่อเร่งกระบวนการนิดนึง และใช้ Spice สองตัวคือ Nutmeg กับ Clove นะคะ สองตัวนี้กลิ่นรสแรง A little goes a long way มากจริงๆ เหยาะน้อยๆ ถ้าเยอะเกินคือพังเลย ถ้าไม่มีให้ข้ามค่ะ จ๋าเคี่ยวหัวหอมให้อร่อยที่สุดเพราะต้องการให้เป็น soup base ด้วย ไม่ต้องใช้ซุปกล่อง ไหนๆเราก็ได้ผักที่สดและดีแล้ว ไม่เติมสารเคมีใดๆค่ะ หัวหอมอร่อยเต็มที่แค่เติมน้ำสะอาดก็จะได้เบสที่รสชาติหวานอร่อยแล้วค่ะ ช่วงเคี่ยวหัวหอม จ๋าเอามะเขือเทศที่คลุกเกลือกับน้ำมันมะกอกโยนเข้าเตาอบไฟแรงไปค่ะ ประมาณ 220c จนมะเขือเทศนิ่มและหวานฉ่ำก็เอามาใส่รวมกับหัวหอม ใส่ใบ Basil ตามไปด้วย ยกออกจากไฟแล้วปั่นค่ะ อย่าปั่นตอนร้อนมากนะคะ บ้านจะกลายเป็นซีนฆาตกรรมได้ค่ะ 🤣😅 ปกติจะกรองซุปเพื่อให้ได้ซุปที่เนียนดี แต่นี่ทำกินที่บ้าน เราจะไม่กรองให้เสียของ จ๋าแค่ปั่นซุปนานหน่อย คอยเอาใบและผิวต่างๆออกจากใบพัดแล้วปั่นต่อเรื่อยๆ พอเนียนดียกกลับขึ้นตั้งไฟ เติมน้ำจนได้เป็นซุปแล้วปรุงรสค่ะ เวลาทำซุปหรือซอสมะเขือเทศแล้วรู้สึกว่ารสชาติมันเอียง จ๋าจะไม่เติมเกลือหรือน้ำตาล แต่จะมีอาวุธลับสามอย่างคือน้ำมันมะกอก พาร์เมซานชีสและมะนาวเหลือง จ๋าว่าสามอย่างนี้ปรับรสชาติของซุปและซอสมะเขือเทศได้ดีค่ะ แต่รอบนี้รสชาติหวานอมเปรี้ยวดีอยู่แล้ว จ๋าแค่เติมชีสพาร์เมซานนิดเดียวอยู่เลยค่ะ ใช้อะไรปรุงใช้สิ่งนั้นโรยหน้าค่ะ จ๋าโรยด้วยชีสและใบเบซิลนิดหน่อย กินกับขนมปัง Focaccia ที่อบเสร็จใหม่ๆ อาหารบางอย่างไม่ได้กินแล้วแค่อร่อย แต่กินเสร็จแล้วรู้สึกสวย ผิวอมชมพูมากเอาจริงๆ 🤣🤣 #WhatIEatToday

Roasted Tomato Soup ได้มะเขือเทศมาเยอะจนกินไม่ทัน...

2020-05-04 19:00:50 有 5,982 人說讚