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粟粉/膺粟粉/粟米粉Corn Starch 粟粉是白的粉末，與木薯粉類似，具有凝膠作用，整蛋糕/做派餡時會用到，有時在做蛋糕時也會少量放入，用以降低麵粉筋度，如奶皇餡。 ... <看更多>

在香港的話是指玉米粉台灣的話太白粉沒錯 ... 生粉是樹薯粉(potato starch),也就是太白粉. ... 至少在台灣不一樣，台灣稱日本太白粉的才是potato starch. ... <看更多>

糯米粉(Glutinous rice flour)：糯米粉的黏度較粘米粉，同樣是中式點心的常用材料，有「煙靭」(台灣叫QQ)口感，做糯米糍及年糕必要的材料。 番薯粉（sweet potato starch) ... ... <看更多>