t55麵粉吸水率 在 t55麵粉吸水率2023-精選在Instagram/IG照片/Dcard上的焦點 ... 的評價 STEP2、具体方法是揉面时候尽量加水接近饱和,出手套膜后称量面团总重量,计算加入了多少水,估算面粉吸水率。 · STEP3、t65和t55本身不 . ... <看更多>
t55麵粉吸水率 在 Re: [問題] T65麵粉的使用- 看板baking - 批踢踢實業坊 的評價 既然感覺T65 不耐打+ 吸水性差, 所以攪麵糰的時候, 就不要再用一般台式 ... ( 解決吸水性差+ 不耐攪打) T65的味道很濃郁, 吃過T65, 大概會覺得T55及日本 ... ... <看更多>
t55麵粉吸水率 在 法國麵包Baguette #法國麵包 - YouTube 的評價 使用 T55麵粉 的話建議用攪拌器揉麵,如果家裡沒有攪拌機,請用鳥越法國粉, ... 晨烤麵包書中的P.140法國麵包配方Ingredients 法國麵包 麵粉T55 French ... ... <看更多>