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關於勃根地紅酒的評價, 蘿潔塔的廚房

這道紅酒燉牛肉,做了很多次,今天分享的做法是目前為止覺得最好吃的版本了。 從複雜的到超簡單的做法,紅酒怎麼選?牛肉部位的挑選、牛肉要不要先醃過,撒麵粉等等之類,這些都是學問。 為了成就這一鍋紅酒燉牛...

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關於勃根地紅酒杯的評價, 酸女孩的甜點料理手記

【春日下酒菜: 勃根地紅酒,酸女孩私心餐酒搭配】 人體飲食因應四季節氣的變化,其實,也反應在葡萄酒的品種搭配。冬天,味蕾渴望厚重的飲食,春夏,味蕾卻渴望清爽的飲食,於是,冬天喝厚重的波爾多紅酒,那春...