如何讓雞胗變軟 在 比家的日式餐桌（西式的也有啦） - 前陣子滷了幾次雞胗 的評價 前陣子滷了幾次雞胗，每次都好成功，做法超乎想像的簡單，一定要分享給大家。 像雞胗或雞心這種內臟，其實不需要滷太久，滷太久會老，吃起來硬硬的不軟嫩， ... ... <看更多>
如何讓雞胗變軟 在 [問題] 雞胗魯起來好硬... - 看板cookclub 的評價 這兩天試魯味發現雞胗鴨胗為了要入味魯的久了點都會發硬我有關小火15分鐘然後關火30分鐘都蓋住不知道有什麼添加物或是方法可以讓口感鬆軟一點? ... <看更多>
如何讓雞胗變軟 在 立秋後的膳食中攝入肉類家常菜，適當貼秋膘！ | PTT新聞 的評價 【涼拌雞胗】 用料：雞胗500g；醃製料：料酒、桂皮、生抽、八角、生薑片、蒜 ... 入糖入鹽（個人喜好糖多放一些~），繼續翻炒，番茄會慢慢出汁變軟， ... ... <看更多>
