傳承超過一甲子的長安製麵，目前由第三代接班，堅持不加任何化學成份增加麵的筋性，而是使用高筋麵糰，攪拌成麵團，透過反覆碾壓延展出筋性，排列風乾慢慢揮發身上的水分，隔天再做半天的日光浴，曬出一包包陽光掛麵...

那天在地好朋友開屏趣Capingterest在酒酣耳熱之際說：「明天早上起不起得來？我們去吃太陽公公...

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