10分鐘手揉麵糰❤免機器!也能有薄膜的麵包麵糰! ✏詳細圖文http://yummymum.tw/handknead/ 高畫質Youtube訂閱> http://bit.ly/2vXUwiZ 記得開啟小 ... ... <看更多>
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小弟是參考"麵包教科書2" 山形土司的做法材料高筋麵粉250g 砂糖15g 鹽5g. ... yesman1214:用攪拌機省事多了,效果也比手揉得好去業界後的感想. ... <看更多>
整形完畢的麵團加蓋保鮮膜,發酵至6、7分滿就可烘培。 大型吐司最後發酵時間的拿捏非常詭異,配方內酵母用量、當日的室溫天氣、捲桿時的力度、以及 ... ... <看更多>
「水合法」揉麵糰更輕鬆揉出薄膜的方式| 俏媽咪潔思米詳細配方圖文http://yummymum.tw/autolyse-2/此配方整形後可以做 ... 手工揉麵有夠累~ 有人問我怎麼上次分享手揉. ... <看更多>