這期帶來日料中最重要的白身魚—當季 真鯛 的講解試吃並講述了 真鯛 背後的故事解釋 ... 製作#美食教學#烹飪#壽司# 日本 料理#海鮮#美食測評#刺身#養殖 真鯛 # 真鯛. ... <看更多>

如果說拖羅是刺身必備的赤身魚，鯛魚就是白身魚的頭號代表。肉質鮮美，清淡優雅中帶著細膩的油脂，加上肉質彈性十足，成為 日本 人最愛的白肉魚。 ... <看更多>

已經有饕客預定囉！數量不多了！ 影片為 真鯛 湯霜法 ✏️湯霜法小介紹：魚被認定為最美味的部位，其實 ... ... <看更多>

小常識- 日本真鯛 日本語中的「可喜可賀」與鯛魚同音，因此對日本人而言，鯛是代表好兆頭的魚類。 真鯛肉質柔嫩，尤其秋冬季節產的真鯛更為肥美、 ... ... <看更多>

此外，不同季節也會有不同好吃的魚種，因此壽司食材也會隨著季節更替，正是「旬」的概念。 ·簡介自古，日本就有食用鯛魚的紀錄，而每逢喜慶、宴席、祭典 ... ... <看更多>