我自己買昆布泡水後，泡的水是不會太混濁，但稍為會有點綠、昆布本身並帶有一點黏液但我大概都只泡了1~2小時就可以烹煮了，隔天重新加熱再吃昆布是會 ... ... <看更多>

之前跟日本料理師傅小郭學來的，不想熬高湯或來不及熬高湯，又或者想做海鮮或日式相關的料理時，就可以泡昆布高湯，尤其用含礦物質的小分子好水浸泡，萃取 ... ... <看更多>

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前幾天用玻璃瓶裝了一片昆布泡水放冰箱， 想說隔天可做昆布高湯結果因為家裡臨時有事，幾天都沒煮飯今天想起來，才驚覺好像已經泡四、五天了這樣這瓶 ... ... <看更多>

有人有煮過嗎? 如果是一般的鍋子, 昆布的份量要放多少? 昆布先浸泡八小時, 連浸泡的水一起煮嗎? 要煮多久? 有人說煮後昆布可涼拌如果不涼拌, 可以直接吃嗎? ... <看更多>

也看到另一種作法是，從冰箱取出後，將昆布移走，這樣高湯就算完成了。 ... 取出後的昆布可以跟小魚乾等一起製作二次高湯。 ... 9樓 → Sipaloy: 濃縮高湯使用嗎？ ... <看更多>

我自己買超市的昆布回來煮高湯想說晚上可以自己煮個菜肉當減肥餐可是每次 ... 覺的不好吃以下是我的方法昆布泡隔夜下班後開小火快滾後撈起昆布水滾丟 ... ... <看更多>

前幾天用玻璃瓶裝了一片昆布泡水放冰箱， 想說隔天可做昆布高湯結果因為家裡臨時有事，幾天都沒煮飯今天想起來，才驚覺好像已經泡四、五天了這樣這瓶水還可以使用嗎？ ... <看更多>

閒時整定一大煲，用不完可以做冰粒雪藏保存，可以算居家必備呀！ 材料昆布15cm 柴魚片20g 水1000ml 做法1. 將昆布用凍水浸2 小時。 ... <看更多>

有人有煮過嗎? 如果是一般的鍋子, 昆布的份量要放多少? 昆布先浸泡八小時, 連浸泡的水一起煮嗎? 要煮多久? 有人說煮後昆布可涼拌如果不涼拌, 可以直接 ... ... <看更多>