澄清牛油 在 冰の舌尖上的食谱: 自製澄清牛油( 無水奶油) Clarified Butter 的評價 Sep 30, 2015 - 這個不是橙汁哦~\(≧▽≦)/~ 這個自製的無水奶油~煮好后好香的奶油味,一直在我的手間久久不散。 肥丁的食譜收了很久一直沒做,最近又一直看到很多網友 ... ... <看更多>
澄清牛油 在 Frigga Garden - 【澄清奶油】:英文叫做Clarified Butter或 ... 的評價 【澄清奶油】:英文叫做Clarified Butter或Drawn Butter或是Ghee(印度文),是將無鹽奶油中的牛奶的固形物及水份從中移除,只留下顏色金黃而純淨的 ... ... <看更多>
澄清牛油 在 Re: [問題] 無鹽奶油在室溫下24小時不會壞嗎? - 看板cookclub 的評價 (有點類似油封料理,油封就是讓油透入食材中的一種保存食材的方式) ... 澄清奶油只留下穩定的乳脂,容易腐敗的蛋白質和造成腐敗的水分都清除掉了。 ... <看更多>