1.將 苦瓜 頭尾去除、籽去掉,並切成片狀。 2. 鹹蛋 切開後放進塑膠袋中,用手搗成泥狀。 3. 熱水鍋中加入糖 ... ... <看更多>
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1.將 苦瓜 頭尾去除、籽去掉,並切成片狀。 2. 鹹蛋 切開後放進塑膠袋中,用手搗成泥狀。 3. 熱水鍋中加入糖 ... ... <看更多>
苦瓜鹹蛋 ─詹姆士(20110627) 主廚的叮嚀: 要炒出鹹蛋黃的香氣要降低苦瓜苦味苦瓜囊要刮除乾淨作法: 1條白苦瓜對剖去囊後,切薄片備用3顆鹹蛋黃壓成泥備用. ... <看更多>
苦瓜鹹蛋 ─詹姆士(20110627) 主廚的叮嚀: 要炒出鹹蛋黃的香氣要降低苦瓜苦味苦瓜囊要刮除乾淨作法: 1條白苦瓜對剖去囊後,切薄片備用3顆鹹蛋黃壓成泥備用. ... <看更多>
1. 備料:苦瓜斜刀切薄片、鹹蛋取3顆蛋黃1顆蛋白(蛋白切末,蛋黃壓成泥狀)、蔥切花、蒜切末、辣椒切末、薑切末。 2. 起160℃油鍋,將苦瓜下鍋炸熟後撈起。 ... <看更多>