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關於牛骨髓的評價, 莊瑞雄

萬丹的西環路,可說是"牛肉一條街",大大小小的牛肉(雜)湯店超過十家,而且幾乎每家都是排隊名店,各有各的粉絲與熟客。 萬丹的牛肉(雜)湯店,幾乎都是使用當天現宰的溫體牛,肉質鮮美。每一家的湯頭也各有...