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關於玉子燒平底鍋的評價,

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「基本玉子燒/CB Japan」  ❤️CB Japan 琺瑯鍋具團購已結束。  玉子燒其實拍了很多次、每次都是在沒拍的時候捲的特別順利!而且覺得好難剪輯、最後都是刪掉了事😛。  有G友反應她買了玉子燒鍋但是不會做玉子燒、所以把我最基本的作法再拍一次。  ✏️材料: 兩顆蛋 鹽麴少許(或用鹽) 鮮奶或高湯或水 15-20ml  其實我都沒有量、都隨手加。 沒加鹽麴的時候也可能連鹽都沒有加、可以試試看不同比例找到自己喜歡且方便的方法。  鍋子稍微燒熱後抹一點油。 倒入足夠鋪滿底層的蛋液、邊緣已經凝固時開始捲起,第一層捲起後面就滿輕鬆的。  捲起的過程可能會破掉不完整,沒關係。因為蛋液黏貼力非常好。下一輪再幫他補好即可喔。  重複「倒入蛋液、捲起、推到底或前端、抹油、倒入蛋液」直到你想要的厚度或是蛋液用完。  取出後稍微放涼比較好切片。 要加入材料換口味、可以直接在蛋液裡面混合、也可以另外灑在蛋皮上再捲起來(看材料)。  使用高湯或加入糖的玉子燒各有風味。可以試試看不同的配方喔!  🍀影片使用的是CB Japan的迷你玉子燒鍋(COPAN系列 迷你玉子燒平底鍋  W30.5xD9.5xH5.5/330ml/170g)。  🍀這隻玉子燒鍋只能使用在瓦斯爐喔。  團購表單及介紹: https://www.facebook.com/1409915369327135/posts/2208242416161089/   或搜尋粉絲頁「抽屜積水Didi」前往看分享文章。

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