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關於肴豬腳的評價, 跟著董事長遊台灣

呈現淡焦糖色澤的肴豬腳,選用脂肪豐富且肉多的豬前腳,經花椒、蔥、薑、酒……等多種主廚特製香料醃漬3天,使其入味且上色,再蒸煮而成。蒸出的豬腳原汁極其濃稠且膠質豐富,嚐來帶有淡淡的花椒香氣,實在好吃,...