【 脆皮燒肉 】簡易版 【食譜】烤出食神級，化皮燒肉. 材料：帶皮三層肉塊取自己要的大小、海鹽適量. 推薦閱讀：《矽谷美味人妻》家傳鳳梨紅燒肉. 作法： 1、準備插肉 ... ... <看更多>

【脆皮燒肉】 [材料］ 帶皮五花肉300克鹽巴15ml 砂糖5ml 五香粉5ml 紹興酒15ml ... 請用肥瘦相間的五花肉來料理，做出來的口感會比像三層肉那樣肥肉瘦肉界線分明的好吃 ... ... <看更多>

May 30, 2013 - 前陣子看到有人用氣炸鍋做脆皮燒肉作法簡單，看起來也很好吃，當然要試一試啦！ 先去市場買了三層肉，醃個一天，隔天才開始料理囉！ 這次的鬆皮扎得還 ... ... <看更多>

要五花三層大家都知道了，皮烤脆的原因其實就是皮底下的脂肪分解出油來炸那層皮，所以接近皮的那層肥肉一定要夠厚。儘量要買肋條肉，即豬排骨上方的五花肉 ... ... <看更多>