水蛋黃金比例1:1.5： 蒸水蛋想效果滑嫩，有一個永不失手的比例，就是蛋和水的比例是1比1.5。把蛋 ... ... <看更多>

Nov 4, 2018 - 家常菜特別讓人感到親切和溫暖，簡單地蒸肉餅、蒸水蛋、炒一碟菜，一家人圍在一起吃，不用花巧，也不需矜貴的材料，卻能吃出最原始家的味道。 ... <看更多>

不過也有很多人覺得，蒸蛋太難了，經常會糾結於一些小問題，比如加冷水還是熱水？用大火蒸還是小火蒸？要不要加蓋？所以也導致了蒸蛋不成形、凹陷，不嫩滑 ... ... <看更多>

2.水：150c.c. 母奶蒸蛋、日式茶碗蒸表面平滑的秘訣. 蛋和水的比例為1:2，或是你可以拿 ... ... <看更多>