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【喝茶助防疫】 #喜堂 #翁朝亮 #茶葉🍵 #茶黃素🌱 #木柵鐵觀音☘️ 在全世界關注新冠肺炎防疫的此刻,嘉義長庚醫院的中醫科研究團隊在國際醫學期刊發表,台灣本土茶葉內發現可抑制新冠肺炎病毒活性的「多酚羥基茶駢酚銅」( Theaflavin,茶黄素) 結構物質,與瑞德西韋藥物作用類似💊,消息一出讓坊間茶行的詢問度大增。 永萍特別拜訪位於台北市木栅的知名茶行-喜堂茗茶,向精研茶道20 餘年的創辦人、同時也是現任中華茶學研究協會理事長的翁朝亮老師,實際了解傳統的喝茶文化對健康的幫助。🌿 在嘉義長庚醫院團隊的研究中📚,經過電腦運算方式推論,茶葉內所含有的茶黃素,與可以抑制新冠病毒增生效用和抗肺炎新藥—瑞德西韋有一定程度的相似🧪。這雖是令人振奮的好消息,但目前尚未進行人體實驗,未來仍需經過許多步驟,包含研究要吃的量、吃多久、能否吸收、吸收後能否傳送到需要的組織部位等等,仍待進一步探究。🔬 翁朝亮老師表示,茶黃素☘️是茶葉裡很重要的成分,是茶葉在發酵過程中,由茶多酚所逐漸聚合而成。過去的研究已證實,茶黄素對人體有促進新陳代謝、心肌細胞保護、舒張血管、調降血脂等健康功效。茶黃素是所有發酵茶都會有的成分,而發酵程度越高的茶葉,相對茶黃素的比例也會越高,例如:木柵鐵觀音🌱、日月潭紅玉、蜜香紅茶、陳年普洱、東方美人等;發酵度偏低的綠茶,幾乎就不會有茶黃素的存在,相對兒茶素含量較多。🍃 在美好春日的午後,翁朝亮老師帶領永萍實際走訪木栅貓空茶園🌳即將採收春茶的季節,感受到大自然的療癒力量。 另外,擔心茶品中含有咖啡因怕影響睡眠的朋友們,您可知道「咖啡因」是白色的嗎?阿亮老師向永萍展示茶葉烘焙機的操作,茶在烘焙的過程中,雪花般的白色咖啡因會被温度烘焙排出,所以烘焙程度愈高的茶類,咖啡因反而較少。🍀 尤其木柵鐵觀音茶,咖啡因最低最溫馴的茶品,養生的朋友,不必擔心睡眠被影響喔! 喜堂官網: 👉https://www.chatei.com.tw/pages/喜堂品牌介紹 翁朝亮老師臉書: 👉https://www.facebook.com/profile.php?id=100001919476921

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