#春節團聚超猛海鮮配餐🦐🦀♨ #24道生猛招牌菜自由配 各種吃🙌 小桌3-4人/大桌10人客製化自由配 $2688起👪 年節加映👉足2斤重大龍蝦2吃、來自深海大鳳梨的(大虎蝦)及膠質滿滿的(轟肉) ...

上周末跟部落客好友們參加了小圓仔粉絲見面會....喔不是，是台南美食節──總鋪師古早味辦桌，真的超...

這次農曆新年的《台菜宴》，採取澎湃大氣的主軸呈現，為了這些菜色，我思考好幾個月才拍訂菜單，當中做了許...

端午連假辦桌菜🍽️ 連假外面到處擠滿人，不想人擠人想吃好料只好在家自己辦桌了~🥢 今日菜色： 🔸北...

對於台菜的傳播，我個人很堅持尊重傳統，絕不以馬虎、妥協的態度傳承，這是我的優點同時也是缺點，好處是有...

【真實版的美食笑話】 最近跟餐飲界朋友聊著天，聊到我們教室舉辦「阿舍宴」時所遇到的一些特殊笑話。例如...

這次的辦桌菜色設計，是將百年前的宴席文化完整呈現，現代宴席第一道總是冷盤，但早年總以『請官來看戲』...

現代冷盤跟傳統冷盤的詮釋截然不同，早年辦桌的時候，冷盤只有兩碟，一道涼拌豬肝、一道鳳梨炒豬肺，意味...

【✨全新課程登場✨】 在台菜的世界裡，「油飯」是宴席中第三道會被客人品頭論足的菜餚，前兩道分別是冷盤...

✨什麼是老台菜？如何認識老台菜？✨ 農曆新年大年初三，我與台南晶英酒店合辦一場「台菜宴」，透過這...