麵團發酵是否達標，食譜時間僅是參考 關鍵依然是膨發體積須達1.5~2倍。 如同跟你說： 從台北開車到台南大約是4小時 但不是開了4小時就一定抵達台南 可能只到嘉義或過頭到高雄了 #酵母種類品牌溫度...

🔔/#海頓媽媽上課時間/ 有很多朋友問做麵包有關酵母的問題，有哪些？哪種最方便？用量和換算法？再重...

製作麵包的酵母種類有那些? 詳細說明請參考以下聯結: http://caroleasylif...

請別把在腦中建立起 「速發酵母」比較不好，「新鮮酵母」或其它水果液種酵母就比較健康這種二分法論調。基...

#食況轉播 #logy春季菜單 #IWA5清酒 田原諒悟主廚是不是想家了？ 京都白味噌和鹽漬櫻花...

【用麵包機輕鬆就可做出有秋味的<南瓜造型漢堡麵包>】 　　 很多朋友都知道我愛做麵包，常在網路...

烘焙時光屋 Temperature 麵糰溫度 作者：呂昇達 老師 #呂昇達老師的手揉麵...

Temperature 麵糰溫度 來跟大家淺談麵糰溫度對於麵包的影響和重要性!!! 這邊呢...

昨天 {巧巴達} 雖不未達完美狀態，但它有一個要點值得拿出來說明。 照片中紅圈處，其呈現出的珍珠光...

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