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關於青梅季節的評價, 肥丁手工坊

品質沒那麼好的青梅,我會用來製作酸梅乾。 這皺巴巴的醜陋小東西,包含了祖先的傳統智慧,肥丁喜歡用來做菜,番茄炒蛋,梅子蒸排骨......,切碎提味,是很棒的調味料。 🍑 材料表/文字食譜 htt...

👏👏今天跟王老師一起來DIY做陳釀Q梅! #Day1 年底就可以與親朋好友們分享了! 🍏🍏眉開眼笑の青梅季節又到囉 脆梅~蜜Q梅~梅子醋~酸酸甜甜幸福的滋味~ 🍏🍏新鮮契作友善環境農法青梅請洽自然法則各門市電話:03-6573936。謝謝 直播留言以下關鍵字訂購,小編就會私訊您囉,或是點選網址訂購→https://reurl.cc/D9gV7N (1)脆+6瓶 (2)脆+12瓶 (3)蜜+6瓶 (4)蜜+12瓶 (5)綜+3組 (6)綜+6組 👏👏「陳釀Q梅」詳細做法如下: 材料:青梅6公斤(10台斤)、砂糖3公斤(5台斤)、鹽600公克(1台斤)、廣口玻璃瓶。 做法: 1.青梅洗淨加鹽600公克搓揉20分鐘後浸漬(注入清水淹過梅子表面浸泡)一天一夜,至梅子軟化(期間梅子上下攪動,使鹽分平均)。 2.將梅子洗去鹽份,再用細細活水,漂水2小時,去除鹽分。 日曬2天(約7分乾),亦可以電風扇吹,但日曬風味好。 3.將梅子裝瓶加糖1公斤,一層梅子一層糖,放置到糖溶解後,將糖水倒掉。 4.其餘砂糖分2次加完為止每隔一個月一次。

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