鹼水比例 關於鹼水比例的評價， 天蘭胡同-胡天蘭 跟好友兩人來午餐，只要是來這家熟到不能再熟的老字號館子，我的桌上永遠少不了《拌乾絲》。 《拌乾絲》看起來是再簡單不過的小菜，然而，做過這道菜的人就知道，煮乾絲前，乾絲要先用鹼水泡軟，沖淨才能過水煮... 2018-10-09 15:03:29 有 290 人說讚
