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#烤的起司饅頭 /一定成功的饅頭❗/ 擔心蒸饅頭容易失敗,皺巴巴嗎?用烤的就不怕啦❤️✌️😄而且一樣很好吃喔!做了小size的起司饅頭,這樣起司比例比較高,好濃郁好好吃啊!當早餐或點心都超方便,海頓一次可以吃好幾個👍 #烤的起司饅頭食譜➡ 🔼中筋麵粉125克 ,依序加入牛奶70克(依照麵粉吸水性調整) ,砂糖20克,速發酵母粉半茶匙(1.5克),植物油1茶匙(最好使用味道比較不重的油) 🔼全部放一起攪拌至均勻,要確定揉至非常光滑的麵團(如果用攪拌機低速約10分鐘) ❤麵包機 ,攪拌機 , 手揉都可以。記住要麵糰光滑才能進行下一步 🔼麵糰擀成長方形薄片,氣泡要擀壓出來,麵皮薄一點沒關係。翻面,鋪上切達起司片,捲起成長條。尾端切掉,切等份。 🔼麵糰發酵至約1.5倍~2倍大,可以量饅頭長度判斷。(也可以取少許麵糰放在量杯當作發酵的判斷,如10ml發酵至約18 ml的位置就差不多發酵好了) 🔼放入預熱好180度的烤箱烤10-15分鐘 (想要烤色淺的話也可以試試150度烤,時間要延長調整)。烤溫時間請依照每台烤箱不同,饅頭大小不同,自行調整。

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