材料と調味料を合わせて、電子レンジで加熱するだけの簡単メニュー。少量加える昆布茶がうま味を出してくれます。実がしまった秋なすは、煮汁をたっぷり含み、煮物にすれば味わいひとしお。炊き合わせたミョウガの香...

牛肉とトマト、ピーマンを炒め合わせたお手軽中華炒め。フレッシュなトマトの酸味とピーマンの青みでさっぱりといただけます。牛肉は肉類の中では鉄分が最も多く含まれているので貧血気味の方にはおすすめの動物性た...

薄味のだし汁でサッと煮た豆苗に、酒蒸しのささ身を合わせた、やさしい味わい。冷やしてもおいしく召し上がれます。豆苗は中国では昔から食べられていた高級野菜で、えんどうの若芽の先をつるごと摘み取ったもの。日...

ほんのり甘い栗と鶏肉、れんこん、人参を炒め煮にした秋ならではのお惣菜。通常のうま煮に比べ調味料ひかえめのヘルシーレシピです。汁気がなくなるまでしっかり煮含め、素材のうまみをいかして仕上げましょう。栗に...

出盛りのピーマンとなすを使った季節のお総菜。味噌で甘辛く仕上げた、ご飯がすすむ一品です。 詳しい作り方・分量はこちら→https://www.ehealthyrecipe.com/recipe-web...

Miso Stir-Fry with Summer Vegetables is a popular dish with eggplants and bell peppers. The sweetene...