鰯（いわし）を「なめろう」にして、焼けば「さんが焼き」になります。魚が苦手という人でも食べやすいと思いますので作ってみてください。 ＃イワシのさんが焼き＃イワシのなめろう＃イワシの手開き ・包丁研...

真鰯（まいわし）を使って、オリーブオイルで煮る「オイルサーディン」を作りました。作り置きしておけば、二週間ほどは保存もできて美味しく食べられます。 ＃オイルサーディンの作り方＃オイルサーディン＃イワ...

[４K高画質動画対応 ] マイワシでも、小さいものなら小骨も気にすることなく食べることができます。さばき方は包丁で捌いても良いですし、手開きで捌いても良いですが、傷みやすい魚なので、氷水に浸しておい...

[４K高画質動画対応 ] 梅雨時期に旬を迎える入梅イワシを捌いて酢締めにしました。脂乗りも良く美味しいのでお試しください！ ＃入梅イワシ＃酢締め＃しめいわし amazon・・・パール金属(PEA...

[４K高画質動画対応 ] 「イワシのさばき方とたたきの作り方-How to filet sardine and make sashimi(tataki)-」 イワシには、小骨が多いので骨抜きするか...

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脂の乗ったイワシの刺身や寿司は大好きなのですが 個人的に小骨ごと削ぎ切りにしても骨が気になってしまい味わえないので自分で刺身にする時はこのやり方でやっています 【チャンネル登録おねがいします☆】 h...

イワシのさばき方と小骨が気にならない刺身の切り方、盛り付け方の練習動画です。最近、イワシをさばいてなかったので、久々に練習がてらさばきました。イワシは美味しいですが鮮度の落ちやすい魚なので、午前中に魚...