基本の美味しいステーキの焼き方と、手に入りやすい材料で比較的簡単に作れるステーキソース4種です ステーキの焼き方は諸説あると聞いたことがあると思いますが、目指すところは皆ほとんど同じで「表面は香ばし...

黒毛和牛イチボの塊肉を使ってお家で出来るジューシーなローストビーフの作り方を解説 低温で焼く事により肉汁を閉じ込めジューシーで柔らかい仕上がりに ◇まーやの人気メニュー◇ 【お家で簡単】自家製パンチェ...

あ、今日ステーキ食いてぇなぁ… 肉が食いたいという気持ちは突然押し寄せてきます。 テレビで芸能人がステーキをウマそうに食べているのを見た時。 インスタで厚切りステーキの写真をうっかり目にしてしまった...

営業を自粛する飲食店が増えている影響で行き場を失った食材が増えているみたいです。 そういった食材をネット通販で私たちもお手頃価格で買えるようになっています。 前々から気になっていた「短角牛」が売られて...

なんと！100g110円でステーキが売られていたので久々に焼いてみました 肉を柔らかくする工夫は色々あります 牛乳やビールに漬けるすりおろし玉ねぎに漬ける 低温でじっくり火入れする どれも有名なやり...

蒸すという加熱法は、オーブンやフライパンでの火入れよりも低温かつ湿潤の状態で調理でき、淡白な肉の味をできるだけ損なわないようにしながら中まで均等に火を入れるには最適です。 そして、皮と身を別々に火入れ...