バジルとニンニクの香りを効かせて、パリッと焼き上げました。魚の臭いが苦手な方もこれなら大丈夫。お手頃価格の養殖鯛でも、簡単においしく作れます。鯛にはいろいろな種類がありますが、何と言っても、これから春...

市販のたたきで手軽に作れ、ソースは、マヨネーズ、にんにく、淡口醤油を合わせるだけ。ロケットサラダと貝割れ菜を添えていますが、お好みの野菜でお作りください。かつおには、疲労回復や肌を保護する働きのあるビ...

下味をもみこんで片栗粉をまぶし、玉ねぎと一緒にレンジ加熱します。プリッとしたえびのおいしさはそのまま、カロリーは99kcalにおさえました。スピーディーにできて後片付けも簡単。豆板醤の辛みがご飯に良く...

スズキは夏を告げる魚とも言われます。脂が乗った旬のスズキを、にんにくの香ばしさいっぱいのオリーブ油で皮をパリッと焼き、たっぷりの生野菜を添えます。ローズマリーの爽やかな香りも手伝って、塩を控えめにして...

エビの殻に切れ目を入れ、ピリッと辛い味噌だれを塗ってオーブントースターでこんがり焼きます。殻ごと焼いてエビの旨味を閉じ込め、程良い辛みを付けます。付け合わせのアスパラも一緒に焼くので、手間が省けて簡単...

脂が乗り、白身がとろけるような太刀魚を、にんにくや豆板醤を加えた味噌味の煮汁で煮ます。ピリッと甘辛い味がご飯に良く合い、食欲がないときでもついつい箸が進むおかずです。太刀魚はビタミンB1、B2、Dやミ...

耐熱性の小さな陶器の焼き型や、それを使った料理をココットと言いますが、このメニューは、名前通り、秋刀魚でココットを作り、中にほうれんそうとゆで卵、ホワイトソースを詰め、粉チーズをふってオーブントースタ...

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