外苑前にあるミシュラン一つ星獲得の「天ぷら 元吉」。 衣は「洋服」と捉え、素材が最も活きる方法を豊富なアイディアで着飾る。 天ぷらは調理法の一種であり様々な料理に応用できると考える大将の料理は驚きのあ...

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とろ〜りチーズが中から溢れ出すっ!! コルドン・ブルーは、薄く叩いた肉にハムとチーズを包み、油で揚げるか焼いた肉のカツレツのこと。 とろけるチーズやトマトソースに絡めて頬張ると、サクッとジューシーな...

【作り方】 ひき肉　300g 玉葱　1/2個　100g 葱姜水　大匙3〜4 長ネギの青い部分　1/2本 生姜皮　1/2個　→ 60g 水　適量 塩　小1 醤油　大1 三温糖　小1 胡椒　5g 卵...

・もやし炒め【作り方】 人参　20g キクラゲ　25g（戻し） 黄ニラ　30g もやし　1袋 お酢　大3 スープ　大1 塩　3つまみ こしょう　少々 醤油　大1 ラード　小1 ・もやしサラダ【...

http://ur2.link/LrYC ↑チャンネル登録お願いします♪♪ 【今日の一言】 ・うますぎんご ・今回の商品 ミシュラン三つ星シェフが作る お弁当【10食セット】 糖質制限 低糖質 低...

【使用調理器具】 Vermicular（バーミキュラ）公式サイト https://www.vermicular.jp/ 高村刃物製作所 http://takamurahamono.jp/ 【レシピ】...

麻婆豆腐(3〜4人前） 絹ごし豆腐400g 葉ニンニク（青ねぎで代用可）15g 長ねぎ15g 豆板醤（トウバンジャン）大さじ1.5 豆鼓醤（トウチジャン）大さじ1 油大さじ2 片栗粉大さじ2 水大さじ...