鳳梨燒肉影片來囉，很簡單喔！其實這個作法跟我書裡P. 48的蕃茄炒牛肉作法一樣，只是用鳳梨更簡單，因為鳳梨本身已經有甜味，所以我只加醬油膏調味喔，而且從頭到尾沒有加油，還生了很多油出來😂 《鳳梨燒肉...

《蓮藕炊飯》 🍄用土鍋煮飯，請先將米洗淨泡30分鐘。 🍄香菇泡水20分鐘，香菇水不要丟棄。 🍄蓮藕泡水可保持顏色漂亮不會黑黑的。 🍄影片中是2杯米，所以加2.2杯液體（1/3杯醬油、1/3杯味霖、1...

《涼拌竹筍 & 竹筍櫻花蝦炊飯》（請按右下角HD） 🍄綠竹筍的挑選：短小圓胖身體彎、表面金黃底部白。 🍄買回後先不要去殼，在側邊劃一刀後放入冷水中（要淹過竹筍），丟一把米，蓋上鍋蓋，中火煮20-30...

將影片分段，將來比較好分類和整理。 順便把重點仔細寫過，還有電鍋的蒸法。 《綠竹筍的挑選與處理》（請按右下角HD） 🍄外觀要金黃有光澤。 🍄外型短胖。 🍄筍身彎曲像牛角。 🍄筍尖要密要金黃，不要綠...

《涼拌竹筍 & 竹筍櫻花蝦炊飯》（輕按右下角HD） 🍄綠竹筍的挑選：短小圓胖身體彎、表面金黃底部白。 🍄買回後先不要去殼，在側邊劃一刀後放入冷水中（要淹過竹筍），丟一把米，蓋上鍋蓋，中火煮20-30...

 《鳥蛋玉子燒》（請按右下角HD）  🍄包海苔有兩個原因，第一海苔和蛋比較好沾附，比較好捲，第二可以讓鳥蛋更明顯。 🍄捲的時候要注意讓蛋液盡量包覆內容物，這樣切開來比較好看。 ⭐️《一起帶。...

早上便當文打錯字鬧笑話，自己都覺得好好笑，不過發現認真看文的人很多（感動）。 我真的很容易選錯字啊，手機選字跟我很不熟（怪別人🤣🤣🤣） 《蛋包雞胸肉》（請按右下角HD） 🍄雞胸肉先用鹽和白胡椒粉...

白米飯是全世界最好吃的食物惹(大大心) 人生不能沒有白米啊! 《土鍋玉米炊飯》（請按右下角HD） 🍄米洗淨後先泡水30分鐘。 🍄1杯米加1.1杯水。 🍄玉米用生玉米粒。 🍄如果用電子鍋，就用平常的...

買了新書齊齊看 博客來: www.books.com.tw 書單: 百病起於寒 料理科學2 愛妻瘦身便當 冰箱常備食材 侍茶師 經典法式廚藝 烤箱陶藝課 一起帶冷便當 人妻嘉慧煮煮看: https:...

大約四五年前，我開始在IG貼每日便當照，那一陣子，常常收到同樣的私訊，大意是他們是日本NHK的一個便當節目，希望世界各地的網友都能將便當照投稿到到他們的網頁進行票選，我不是很喜歡票選活動，但是覺得這個...