【蘿潔塔的廚房】蒟蒻味噌湯（素版）。 好像很久沒有拍料理分享，從東京回來後，突然得了腸胃炎，想吐吐不出來，想拉也不順，肚子絞痛到沒辦法站，我已自顧不暇了。 八百年沒有得過腸胃炎，感覺自己好像要死掉一樣...

枸杞是廣東人常用的蔬菜之一，葉多莖硬及粗糙，只吃葉不吃莖。枸杞菜有大葉和幼葉兩種，個人喜歡吃幼葉，葉滑菜味濃，大葉的比較粗嚡。記憶中枸杞菜只是用來滾肉片湯，想味道更濃或補血便加入豬膶，甚少其他煮法。枸...

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酸酸甜甜的草莓 只要四步驟就可以洗得乾乾淨淨 快一起來看看吧～ 第一步 先別去除蒂頭 草莓的蒂頭和果肉緊緊相連，如果先去除蒂頭，髒水很容易從原蒂頭的縫隙流進果肉組織中，反而越洗越髒，因此最好整顆連著蒂...

精裝版CookingHayHay #11 碗仔翅 特別鳴謝 : VS Media https://www.facebook.com/haywong0709 http://instagram.com/...

簡單。藍青口拌白酒忌廉藍芝士汁 藍芝士味濃！唔係人人啱食，包括我在內。但自從上年一次試酒會之後，我就深深愛上它的濃郁香氣?因為我覺得它的味道似腐乳呢? 今次我將藍芝士加入忌廉汁裡，立即令到層次增加...

小時候，清明節前後家中便會用臘肉炒藠頭，那時我以為是炒葱，故很少吃。現在年紀大了，飲食口味改變很多，有時也會做這道小炒回味一下。 薤菜，是季節菜，每年三至四月才有售，它又名為「拜山菜」，以前在清明節往...

食譜 蝦多士 市面上蝦的種類很多，除非用來白灼，買剛「上水」的海蝦，肉質、味道跟游水蝦不會相差太遠，價錢較實惠。 怎樣買剛上水海蝦？見蝦殼顏色鮮艷，蝦身光澤，蝦頭沒變黑，頭和身緊緊連在一起，表示蝦...