ヒラソーダカツオの刺身...

ヒラソーダカツオ　血合い　皮の切り取り　カツオ...

ヒラソーダカツオの三枚おろしです。 カツオは身が柔らかいので押し切りにならないよう注意した方がいいです。...

ヤズ（イナダ）のあらの処理です。 頭を割り中骨を切ります。 詳細はこちらhttp://dt125kazuo.blog22.fc2.com/...

ヤズ（イナダ）の刺身2です。 詳細はこちらhttp://dt125kazuo.blog22.fc2.com/...

ヤズ（イナダ）の刺身１です。 詳細はこちらhttp://dt125kazuo.blog22.fc2.com/...

ヤズ（イナダ）の血合い骨を切り取り、皮を引きます。 詳細はhttp://dt125kazuo.blog22.fc2.com/...

鰤の幼魚ヤズ（イナダ）のおろし方です。 三枚おろしにします。 詳細はこちらhttp://dt125kazuo.blog22.fc2.com/...

太刀魚の三枚おろしです。 詳細はこちら http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-715.html...