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三色豆煮法 在 #以後不用買蘿蔔糕了! #配方易記作法簡單用粉即成 #五分鐘教你做古早味蘿蔔糕 #全素的喲! 的影片資訊

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名貴海鮮要用葱,其他魚用薑來蒸兼辟腥,應該可以吧?本意想辟腥,卻辟到連魚味也沒有,那就很浪費了。「蒸一些很新鮮、很名貴的海魚,千萬不要下薑,因為薑的味道很霸道,而魚的鮮味很細緻,一放薑就會蓋過魚的鮮味...

三色豆煮法 在 西湖牛肉羹貼士|牛肉羹如何嫩滑肉味重?大廚教落水撈碎牛 汆水去雜質 加芫荽食層次豐富 #大廚小貼士 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201130 的影片資訊

西湖牛肉羹是一道入口滑溜的湯水,但在家做很多時候入口不滑溜,而且常有血水。榮哥廚房私房菜總廚陳家輝指出,牛肉必定選用牛針扒,無筋無肥,入口不會有渣,做出來牛肉羹較為嫩滑,肉味比較重。他建議買新鮮牛肉,...

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#是誰開啟了黑媽的廚藝魂 #什麼工具讓黑媽30分鐘完成增肌料理 去年尾牙黑媽抽中了一台安晴氣炸鍋, 本來覺得我又不會煮,是不是轉送給別人比較乾脆🤷‍♀️ 還好,我沒有這樣做,#不然怎麼能接到業配🤣 ...